為減少浪費食物，英國馬莎在7月中起移除新鮮蔬果包裝上的「最佳食用日期」標籤，超市售賣的蔬果外表已沒有瑕疵，但仍經常賣剩被丟棄，何況是本來就賣相不佳的「醜食」蔬果？「醜食」(Ugly Food)是指因「樣衰」而賣不去的蔬果或包裝有瑕疵的食品，下場多數被棄置到堆填區。棄置「醜食」造成浪費，更會產生大量碳排放，因此近年外國興起「醜食」運動去改變社會觀念，香港亦有行動拯救醜食及剩食，甚至連毛孩都能參與其中...... by Sirois Miu Aug 16 2022 原文請按：「醜食運動」 搶救樣衰蔬果 營養味道依然好 減浪費又減碳排放

不少新鮮食物未上架已被棄置，原因只是外型「醜陋」！有組織幾乎每日都會到街市收集這些「醜食」，再分發予基層市民。此外，有公司收集「醜食」用來製作寵物鮮食包出售，相關負責人均期望商人及消費者反思為何要歧視醜食？

環保寵物糧食/ 大氣候 有機資源齊共享(第4集 : 有機零售) 主持: 胡世傑、駱文捷    【毛孩都惜食】 喺生活中實行環保，除咗全家人通力合作之外，有冇諗過屋企嘅「主子」都可以參與埋一份？ 有一間製作食品嘅社企，喺食物工場、餐廳、食物零售點收集剩咗嘅食材，利用各種中外烹調方式，將食品升級再造成適合寵物口味嘅鮮食包，建立第一個喺本地生產惜食寵物食品嘅品牌。 係咪所有剩餘食材都可以用嚟製造 #寵物糧食？點樣配合唔同寵物對糧食嘅唔同要求？製作嘅工序同整一般寵物糧食有冇分別？將糧食保鮮有咩要注意？收集蔬菜嘅來源又夠唔夠呢？ 節目重溫：Link

香港不少人飼養寵物，更把貓狗視為自己細路，衣、食、住、行都好講究，尤其係食呢方面。而家寵物吃的除了乾糧、罐罐之外，亦都標榜「人類食用級數」的天然食材，令寵物吃得更加健康。 近年就香港就有寵物鮮食Startup，諗到採用外貌欠佳的「廚餘」，改頭換面變成寵物食品。更重要嘅係，呢間 Startup 誕生於疫情期間，點解會選擇係咁嘅時機之下創業。歡迎我地嘅來賓，FurryGreen 嘅 Pirry Leung。   Video interview: link Podcast: Link 文字版:  港初創「與逆市共存」 保持靈活謀動態擴張 @unwire.pro

A startup company is leading the upcycling of discarded food and restaurant leftovers to create pet food packs for Hong Kong's dogs and cats, both in homes and shelters. FurryGreen, founded in 2020, now has several varieties of sous vide pet food from...

估餐飽：醜怪食材也有內涵 剩食變鮮食 主子舔舔脷   【明報專訊】香港不少人飼養寵物，更把毛孩視為自己孩子，衣、食、住、行甚為講究，吃的是無激素雞胸，喝的水要經過智能殺菌水機過濾。現今寵物吃的除了乾糧、罐頭，還興起鮮食的新風潮，標榜烹調「人類食用級數」的天然食材，不含調味料、添加劑，高蛋白質、高水分，讓一眾貓狗主子能夠吃得健康。香港亦有本土的寵物鮮食生產商，他們還採用外貌欠佳的「廚餘」，改頭換面變成寵物佳餚。 See the full article for free: Link

#MM #700萬種生活 // 10年回收過百噸廢料 同香港垃圾做朋友 木卡板變生物炭 醜食變寵物鮮食 「我覺得香港其實是個很浪費的城市。空間少，甚麼都要快，處理廢物，最快捷的方法就是丟了它。」據香港固體廢物監察報告，2020年堆填區每日接收的所有廢物共14,739噸，當中木廢料每日佔690公噸，廚餘每日佔3,255 公噸（包括廚餘及可食用食品），估計每人每年棄置71公斤家居剩食，比韓國和台灣高兩三成。浪費之城不是浪得虛名。但在世界好多地方，會有工廠將豆渣變成減肥餅乾，咖啡渣變餐具之類，物盡其用。我們可能有近2,000間回收公司，但大型的upcycling公司不知有沒有百分之一。「為甚麼香港不能用同一個模式呢！」Pirry在加拿大唸化學和環境工程，認為香港甚麼垃圾都多，2013年回流，打算做升級再造化廢為寶。但在香港，似乎有點難。2015年左右，他每日回收兩噸豆腐渣，夏天在氣溫超過攝氏40度的工場，製作環保貓砂，弄得一身「維他奶味」回家。當時豆腐貓砂還不如今日普及，大家還在討論貓貓「食唔食得」，出品其實挺受歡迎，惟捱了3年開始有微利時就因為土地問題被迫停產。低潮了一陣子，今日他仍然在回收廢物，見過鬼唔怕黑咩？「怕黑？或者我唔怕鬼呢！哈哈哈哈。」香港每日有690噸的木廢料拿去堆填，估計當中一半是木卡板。外國的木卡板總是隨着出入口貨物在世界流轉，香港沒有製造業，木卡板有入無出，入過建築地盤的卡板又被分類為建築廢料，不能回收，香港成了木卡板的終站。Pirry跟回收場的朋友Shawn成立Carbon Lite System （CLS）公司，回收木卡板，將之燒成體積縮剩三分之一，脆卜卜一啪就碎的炭磚。炭磚可以鎖起木卡板腐化時釋放的溫室氣體甲烷，更可吸收空氣中的污染物，還來乾淨環境。磨成粉後更可代替水泥，造成特色牆、批盪，回到建築業上，成為一個循環。隔天他晨咁早又跑去菜檔回收賣不去的醜樣蔬果，去日本餐廳回收廚餘牛舌，按美國一位寵物食品營養專家的指示，製作跟兩位布料商朋友合辦FurryGreen寵物鮮食。他在上水的廚餘工場工作，見盡誇張浪費：「我們收過一整個大垃圾車的蘋果或橙。最多十個裡有一個壞掉，其他都好好的。」高級超級市場，丟食物丟得更快：「完整，像雞扒般大的大菇，未過期的沙律菜，我攞返去煮都好好味。」疫情下，五星級酒店及航空公司減低入貨量，食物供應商囤積食物，高級食材以便宜價錢賣出。早陣子他以鮮紅無油脂的野生三文魚製作寵物鮮食，笑說： 「我個仔都好喜歡（笑）。」講到好有規模似的，其實全是Pirry跟朋友，以及少量Parttime員工一腳踢。自己拆卡板燒炭，自己回收和整理鮮食，自己送貨，自己去中環街市擺攤推銷。他們覺得，除了源頭減廢，一定要推出人們需要的東西，數以噸計地量產，將物資化廢為寶才能解決問題。當年跟Pirry在加拿大的同學，見09年金融風暴，環保部門都首先被裁，紛紛轉行，走去賣樓賣保險。也許好多人都有不錯收入，Pirry仍在與香港垃圾角力。今日，皇后山邨有一面炭磚牆作裝飾實驗中，寵物鮮食進行的這一年，除兼職員工外，Pirry跟合伙人們還未出過糧。明年他的囝囝開始入學，希望未來一年可以有糧出。他笑著坦然回答： 「我做這件事 ，認識到好多比我更高學歷，更叻的人。每天看好多研究報告，還有好多東西要學要改進。幾年前我或許真的會介意這個差距，但人越大，自己和朋友都越清楚自己在做的事，就越不在意那些差距。」太太Loris也給了他最大的支持：「不是很多人會知道自己想要甚麼，那如果有想做的事，我覺得為何不去爭取呢？加上他現在還年輕，可能到50歲，我就不會講這番說話囉！」她見着Pirry初回港時，回收再造業在香港都仍是新概念，陪Pirry經歷過低潮，見着他越做，思緒越清晰，遇挫折就另尋出路「這變化真的非常好。」輾轉多年仍在搏鬥中，Pirry：「我又唔覺自己失敗或錯失時間。你就算中了九拳，都可以一拳打低另一個對手嘛。」策劃：陳慧敏攝影：陳港怡、鄧欣剪接：陳港怡插畫：黃曉楓監製：王秋婷#回收 #生物炭 #溫室氣體#廚餘 #寵物鮮食 #MillMILK link to article =  回收佬堅持10年回收過百噸廢料 收集廢木板重製生物炭吸廢氣

Pirry Leung, who had previously worked at a food-waste recycling facility, founded FurryGreen – an upcycling startup in 2020, hoping to turn leftover but unspoiled ingredients into pet food. Every month, they send some of their products to a dog...

根據香港環境局2011年的統計數字顯示，本港每日被丟棄的剩菜和廚餘達到3,600 公噸。當中有一些「Ugly Food」，因為賣相不佳而被嫌棄，最後還是逃不過因腐爛而被丟到垃圾堆填區的命運。環保創業家，決定把這些其貌不揚的食材「救回來」，升級再造成有「營」食品，賦予這些食物「第二生命」...

依包唔係普通的寵物鮮食包，部份食材以惜食回收蔬果製造，FurryGreen 團隊每個星期有一至兩次，去長沙灣蔬菜統營處回收「唔靚仔」蔬果，再加入肉類再以真空慢煮袋烹調，支持本地製造、環保惜食的狗主可以考慮吓！