寵物鮮食在香港寵物家長中日益普及，但儲存和運輸的挑戰限制了其可及性。今天，我們很高興分享我們與Ixon食品科技的合作如何通過創新的ASAP（進低温真空無菌包裝技術）解決這些限制。

為何傳統寵物鮮食保存方法有不足之處

傳統的寵物鮮食保存方法通常依賴高溫處理或冷凍。高溫殺菌處理雖然有效地延長保質期，但會顯著影響營養價值和食物質地。強烈的熱力會分解熱敏感維生素，改變蛋白質結構，並經常導致過度烹調、口感不佳的質地，使寵物可能拒絕食用。

ASAP 解決方案

ASAP技術採取了根本不同的方法。通過結合精確的低溫處理與先進的真空包裝和無菌技術，我們可以達到商業無菌標準，同時保持新鮮食材的營養完整性和感官品質。

該過程通過輕柔加熱食物至足以消除有害病原體的溫度，同時維持蛋白質和蔬菜的細胞結構。真空環境防止氧化，而無菌包裝確保不會再次受到污染。結果如何？寵物鮮食保持了新鮮製備餐食的營養特性和適口性，同時在無防腐劑的情況下實現兩年常溫保存期。

營養完整性與可持續性

從營養角度來看，這項技術保留了熱敏感營養素，如B族維生素和某些氨基酸，這些營養素在傳統處理中往往會降解。溫和的烹調過程還增強了消化性，同時保持寵物偏好的天然質地和風味。

除了營養優勢外，ASAP技術通過消除冷鏈需求帶來顯著的環境效益。傳統的鮮食寵物食品需要從生產到消費的持續冷藏，通過能源密集型冷卻系統和專門的冷藏運輸產生大量碳排放。

通過消除這些冷鏈依賴，我們大幅減少碳足跡，同時防止在停電或運輸延誤期間常見的食物腐壞。從消除冷藏基礎設施中節省的成本可以重新投入到採購更高質量的原料，使鮮食營養更容易為寵物家長所接受。

這對您和您的寵物意味著什麼

這對寵物鮮食的影響是巨大的。寵物家長現在可以在不受冰箱空間限制的情況下儲備鮮食，在長途旅行中攜帶營養餐食，並在停電期間維持餵食常規。這項技術還使零售商能夠更好地管理庫存，並降低整個分銷網絡的成本。

也許最重要的是，ASAP技術使我們能夠更有效地利用食物資源。優質蛋白質來源如內臟肉，由於其易腐性質往往被浪費，現在可以被保存並納入營養豐富的寵物食品配方中。