狗狗骨湯 雞腳、冬菇、紅棗安全食譜與餵食貼士
簡單講：骨湯可以為狗狗日常餐點增加水分同香味，亦可以令食物更加吸引。港式風味版本可以加入雞腳、冬菇、紅棗或者枸杞子，不過呢啲主要係烹調食材，並不是經證實的狗狗藥材。
骨湯係將骨頭同結締組織放入水中慢慢煮成。煮好之後，可以拌入乾糧或者完整鮮食，增加水分同香氣。對偏好濕潤食物，或者食飯時需要多一點鼓勵的狗狗，可能會幾有幫助。
對香港狗狗家長嚟講，骨湯亦係一個簡單方法，將熟悉嘅廣東湯水食材，變成適合狗狗、完全不加調味的食譜。
不過，骨湯並不是完整均衡的主食，亦不應用嚟治療疾病。
- 骨湯可以為狗狗平日食物增加水分、香氣同味道。
- 雞腳慢慢煮後，可以提供結締組織同明膠。
- 中式乾貨主要係增加風味同文化特色，並不是狗狗藥材。
- 千祈唔好加入洋蔥、蒜頭、蔥、韭菜、鹽、生抽、湯粒或者調味粉。
- 骨湯一定要隔渣，並丟掉所有煮熟的骨頭。
- 骨湯同其他額外食物，一般應控制喺每日熱量約10%以下。
製作狗狗骨湯可以用邊啲骨頭？
以下幾種動物骨頭同結締組織，都可以用嚟製作骨湯。
- 雞背或者雞架
- 雞頸
- 雞腳
- 火雞頸或者火雞背
- 牛骨髓骨
- 牛膝骨或者關節骨
- 牛肋骨或者其他帶肉骨頭
帶有軟骨、關節、肌腱同結締組織的骨頭，煮出嚟嘅骨湯通常會更加有膠質。雞腳喺廣東菜入面非常常見，而且含有豐富結締組織，所以好適合用嚟製作港式風味骨湯。
重要：煮熟骨頭唔係狗狗零食
骨頭係用嚟煲湯，唔係俾狗狗食。煮好之後，要將每一舊骨頭同骨頭碎片全部拎走並丟掉。煮熟骨頭容易碎裂，可能造成哽親、腸胃受傷或者腸道阻塞。(FDA)
骨湯對狗狗有咩好處？
骨湯可以成為狗狗飲食中的一點小配搭，因為佢帶水分、有香氣，而且容易拌入日常食物。
1. 增加水分
骨湯主要由水分組成，將少量骨湯加入食物，可以提升一餐的整體水分。對主要食乾糧，或者平時唔太主動飲水的狗狗，可能特別有幫助。
2. 令食物更加吸引
雞肉或者牛肉慢慢煮出嚟嘅香味，可以令一餐飯更加誘人。對揀飲擇食的狗狗，或者開始對食物比較挑剔的年長狗狗，可能會有幫助。
3. 軟化乾糧
喺乾糧上面淋少量骨湯，可以令質感變軟，食起上嚟更加容易。對偏好軟身食物的老年狗狗可能有幫助。不過，如果狗狗突然咀嚼困難，就應該先由獸醫檢查牙齒或者口腔問題。
4. 提供一些結締組織營養
以骨頭、關節、軟骨同雞腳煮成的骨湯，可能含有明膠同源自膠原蛋白的胺基酸。不過，不同食譜之間的含量可以相差好遠，所以骨湯唔應該當成成分標準化的膠原蛋白補充品。
5. 增加變化，但唔取代完整主食
少量自家製骨湯可以為狗狗提供不同味道同口感，同時繼續以日常的完整均衡狗糧或鮮食作為主要營養來源。
了解更多：點解水分對狗狗健康咁重要？
年長狗狗飲骨湯又點呢？
對年紀漸長的狗狗嚟講，骨湯最實際的好處通常係增加水分、提升適口性同改善口感，而唔係有特別的抗衰老功效。將少量暖身或者室溫骨湯拌入食物，可能鼓勵年長狗狗進食，亦可以令乾糧更加柔軟同香口。
不過，骨湯未有證據證明可以預防或者治療關節炎、腎病、認知能力下降，或者其他與老化相關的疾病。如果年長狗狗突然變得揀飲擇食、體重下降、飲水習慣改變，或者完全唔食嘢，安排獸醫檢查比單純加骨湯更加重要。
了解更多年長狗狗營養資訊：
中式骨湯
傳統廣東湯水經常會用到雞肉、雞腳、冬菇同紅棗等食材。你可以將部分熟悉食材加入狗狗骨湯，不過食譜一定要比人飲用的湯水簡單得多。
骨湯基底
- 500克至1公斤雞背、雞架、雞頸或者牛骨
- 4至6隻雞腳，可選
- 1至2條紅蘿蔔，粗略切件
- 1條西芹，可選
- 1湯匙蘋果醋，可選
- 足夠覆蓋食材的清水
可選中式乾貨
選擇少量以下其中一至兩款：
- 乾冬菇
- 紅棗，去核
- 枸杞子
中式乾貨：文化風味，不是狗狗藥材
中式乾貨可以為骨湯帶來熟悉的廣東／香港風味，但唔應該將佢哋包裝成狗狗的治療方法或者營養補充品。
冬菇
加入少量、純天然而適合食用的乾冬菇，可以增加香氣同鮮味。
紅棗
可以帶來淡淡甜味。如果使用，記得先去核，而且只需加入少量。
枸杞子
可以增添輕微果香。只使用原味枸杞子，避免選擇添加糖分或者其他草本成分的產品。
簡單講：以上食材都屬於可選項目。喺呢個食譜入面，佢哋主要發揮烹調同文化風味作用，目前未有足夠證據聲稱對狗狗有特定藥用好處。
應避免的中藥材及乾貨
中藥舖入面見到的食材，唔係樣樣都適合放入狗狗湯水。我哋建議唔好將中藥材或者混合藥材湯包加入自家製狗狗骨湯，包括：
- 人參
- 黃芪
- 甘草
- 當歸
- 混合中藥配方
以上食材對狗狗的藥理作用、與藥物的相互影響、合適劑量，以及日常使用的安全性，均未有充分確立。對於正在服藥或者有長期疾病的狗狗，呢點尤其重要。
同時要避免蔥蒜類食材
千祈唔好加入：洋蔥、蒜頭、蔥、韭菜、洋蔥粉、蒜粉，或者含有洋蔥及蒜頭的調味粉。
蔥蒜類食材可能令狗狗的紅血球受到氧化損傷。乾製及粉末形式的成分濃度尤其高。(Merck Veterinary Manual)
提升狗狗骨湯風味的可選食材
你可以加入少量簡單又適合狗狗的食材，為骨湯增加風味同變化：
- 紅蘿蔔 — 淡淡甜味
- 西芹 — 清新香氣同味道
- 南瓜 — 增加濃稠度同柔滑口感
- 番薯 — 帶來天然甜味
- 翠玉瓜 — 味道溫和，同時增加水分
- 四季豆 — 增加味道同變化
- 蘋果 — 少量可以增加天然甜味；記得去籽及去芯
保持簡單：以上食材都屬於可選項目，唔會令骨湯變成完整主食或者藥膳。避免加入調味料、洋蔥、蒜頭、蔥、韭菜或者湯粉。
狗狗骨湯製作方法
1. 加入食材
將骨頭、可選的雞腳、紅蘿蔔，以及揀好的乾貨放入大煲，加入清水至完全覆蓋食材。唔好加入鹽、醬汁、洋蔥、蒜頭或者任何調味料。
2. 慢慢煮
先煲滾，再調低火力保持小火慢煮，大約煮8至12小時，期間如有需要可以加水。
3. 小心隔湯
讓骨湯稍為放涼，然後用幼密篩隔走食材。為咗更加安全，可以再隔多一次，確保去除細小碎片。
4. 丟掉骨頭
將所有骨頭同煮熟的固體食材拎走並丟掉。千祈唔好將煮熟骨頭俾狗狗食。
5. 放涼及冷藏
骨湯煮好後要盡快放入雪櫃。完全冷卻後，食用前可以除走表面多餘油脂，尤其適合唔耐油膩食物的狗狗。你亦可以將骨湯分成小份，或者放入冰格製成冰粒，方便日後使用。
骨湯可以幫助年長狗狗嗎？
骨湯可以作為年長狗狗撈糧，為日常食物增加水分、香氣同味道，亦可以令乾糧變軟，對部分老年狗狗嚟講會更加容易入口。
不過，骨湯並不能治療關節炎、腎病、牙齒疾病或者心臟病等老年相關問題。如果年長狗狗突然冇胃口、飲水習慣改變、體重下降、嘔吐或者進食困難，應該先諮詢獸醫，而唔係單靠骨湯。正在食用處方治療糧的狗狗，加入自家製骨湯前亦應先問獸醫。
了解更多：年長狗狗鮮食指南
狗狗可以飲幾多骨湯？
可以先將1至2茶匙骨湯拌入狗狗平日食物。如果狗狗適應良好，一般可以參考以下份量：
以上只屬一般參考，並不是醫療處方。合適份量取決於狗狗體型、日常飲食、健康狀況，以及製作骨湯時所用的食材。如果狗狗出現軟便，應減少份量或者暫停餵食。
骨湯屬於額外食物，所以零食、拌食及其他額外食物，一般應控制喺每日熱量10%以下。(WSAVA)
邊類狗狗需要格外小心？
如果狗狗有以下情況，定期加入自家製骨湯前，應先諮詢獸醫：
如果狗狗正在食用經過精密配方設計的治療糧，即使係少量額外食物，都可能影響整體飲食安排。
狗狗骨湯安全貼士
千祈唔好餵煮熟骨頭
骨湯一定要隔清，並將骨頭全部丟掉。
保持完全不加調味
狗狗骨湯唔需要鹽、生抽、雞粉或者其他調味料。
避免洋蔥及蒜頭
新鮮、煮熟、乾製及粉末形式都要避免。
留意油脂份量
冷藏後除走多餘油脂，尤其適合容易腸胃不適或者有胰臟炎風險的狗狗。
妥善保存
骨湯煮好後要盡快冷藏，並使用清潔的容器同餐具。生的動物性食材可能帶有沙門氏菌及李斯特菌等細菌。(FDA)
俾狗狗感受一點中式風味
骨湯可以用一個簡單方法，將少少廣東飲食文化帶入狗狗的用餐時間。雞腳可以為骨湯提供結締組織，而少量乾冬菇、紅棗或者枸杞子就可以增添熟悉風味。
最重要係要分清楚兩者：
中式食材可以用作烹調靈感；中藥材就唔應該自動假定為對狗狗安全或者有益。
保持骨湯簡單、完全不加調味，並避免洋蔥、蒜頭及煮熟骨頭。同時，繼續以完整均衡的日常飲食作為狗狗營養基礎。
常見問題
可以用市售骨湯代替自家製骨湯嗎？
可以，但必須選擇原味、完全不加調味，而且不含洋蔥、蒜頭、鹽或者人工香味的產品。購買前一定要仔細查看成分表，因為不少供人飲用的商業骨湯都含有對狗狗不安全的添加成分。
每日飲骨湯安全嗎？
對健康狗狗嚟講，只要份量少，而且骨湯同其他額外食物控制喺每日熱量約10%以下，同時狗狗食後冇不適，一般可以每日食用。不過，有腎病、胰臟炎或者其他健康問題的狗狗，就應該先諮詢獸醫。
幼犬可以飲骨湯嗎？
幼犬通常可以食少量原味骨湯作為拌食，但骨湯絕對唔可以取代完整均衡的幼犬主食。至於適合你隻幼犬的份量，應根據品種及成長階段向獸醫了解。
參考資料
- Freeman L 等。世界小動物獸醫協會（WSAVA）。餵狗狗食零食。 wsava.org
- Merck Veterinary Manual。小動物的營養需要。 merckvetmanual.com
- Merck Veterinary Manual。動物洋蔥及蒜頭（蔥蒜屬）中毒。 merckvetmanual.com
- 美國食品及藥物管理局（FDA）。可能對寵物造成危險的物品。 fda.gov
- 美國食品及藥物管理局（FDA）。安全處理寵物食物及零食貼士。 fda.gov
- 骨湯的營養及生化分析。PubMed 資料，研究骨湯中的胺基酸及營養成分。pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
免責聲明：以上內容只供教育及資訊用途，不能取代獸醫意見。為狗狗更改飲食前，請先諮詢獸醫。
