#MM #700萬種生活 // 10年回收過百噸廢料 同香港垃圾做朋友 木卡板變生物炭 醜食變寵物鮮食

「我覺得香港其實是個很浪費的城市。空間少，甚麼都要快，處理廢物，最快捷的方法就是丟了它。」據香港固體廢物監察報告，2020年堆填區每日接收的所有廢物共14,739噸，當中木廢料每日佔690公噸，廚餘每日佔3,255 公噸（包括廚餘及可食用食品），估計每人每年棄置71公斤家居剩食，比韓國和台灣高兩三成。浪費之城不是浪得虛名。但在世界好多地方，會有工廠將豆渣變成減肥餅乾，咖啡渣變餐具之類，物盡其用。我們可能有近2,000間回收公司，但大型的upcycling公司不知有沒有百分之一。

「為甚麼香港不能用同一個模式呢！」Pirry在加拿大唸化學和環境工程，認為香港甚麼垃圾都多，2013年回流，打算做升級再造化廢為寶。但在香港，似乎有點難。2015年左右，他每日回收兩噸豆腐渣，夏天在氣溫超過攝氏40度的工場，製作環保貓砂，弄得一身「維他奶味」回家。當時豆腐貓砂還不如今日普及，大家還在討論貓貓「食唔食得」，出品其實挺受歡迎，惟捱了3年開始有微利時就因為土地問題被迫停產。低潮了一陣子，今日他仍然在回收廢物，見過鬼唔怕黑咩？「怕黑？或者我唔怕鬼呢！哈哈哈哈。」

香港每日有690噸的木廢料拿去堆填，估計當中一半是木卡板。外國的木卡板總是隨着出入口貨物在世界流轉，香港沒有製造業，木卡板有入無出，入過建築地盤的卡板又被分類為建築廢料，不能回收，香港成了木卡板的終站。Pirry跟回收場的朋友Shawn成立Carbon Lite System （CLS）公司，回收木卡板，將之燒成體積縮剩三分之一，脆卜卜一啪就碎的炭磚。炭磚可以鎖起木卡板腐化時釋放的溫室氣體甲烷，更可吸收空氣中的污染物，還來乾淨環境。磨成粉後更可代替水泥，造成特色牆、批盪，回到建築業上，成為一個循環。

隔天他晨咁早又跑去菜檔回收賣不去的醜樣蔬果，去日本餐廳回收廚餘牛舌，按美國一位寵物食品營養專家的指示，製作跟兩位布料商朋友合辦FurryGreen寵物鮮食。他在上水的廚餘工場工作，見盡誇張浪費：「我們收過一整個大垃圾車的蘋果或橙。最多十個裡有一個壞掉，其他都好好的。」高級超級市場，丟食物丟得更快：「完整，像雞扒般大的大菇，未過期的沙律菜，我攞返去煮都好好味。」疫情下，五星級酒店及航空公司減低入貨量，食物供應商囤積食物，高級食材以便宜價錢賣出。早陣子他以鮮紅無油脂的野生三文魚製作寵物鮮食，笑說： 「我個仔都好喜歡（笑）。」

講到好有規模似的，其實全是Pirry跟朋友，以及少量Parttime員工一腳踢。自己拆卡板燒炭，自己回收和整理鮮食，自己送貨，自己去中環街市擺攤推銷。他們覺得，除了源頭減廢，一定要推出人們需要的東西，數以噸計地量產，將物資化廢為寶才能解決問題。當年跟Pirry在加拿大的同學，見09年金融風暴，環保部門都首先被裁，紛紛轉行，走去賣樓賣保險。也許好多人都有不錯收入，Pirry仍在與香港垃圾角力。今日，皇后山邨有一面炭磚牆作裝飾實驗中，寵物鮮食進行的這一年，除兼職員工外，Pirry跟合伙人們還未出過糧。明年他的囝囝開始入學，希望未來一年可以有糧出。他笑著坦然回答： 「我做這件事 ，認識到好多比我更高學歷，更叻的人。每天看好多研究報告，還有好多東西要學要改進。幾年前我或許真的會介意這個差距，但人越大，自己和朋友都越清楚自己在做的事，就越不在意那些差距。」

太太Loris也給了他最大的支持：「不是很多人會知道自己想要甚麼，那如果有想做的事，我覺得為何不去爭取呢？加上他現在還年輕，可能到50歲，我就不會講這番說話囉！」她見着Pirry初回港時，回收再造業在香港都仍是新概念，陪Pirry經歷過低潮，見着他越做，思緒越清晰，遇挫折就另尋出路「這變化真的非常好。」輾轉多年仍在搏鬥中，Pirry：「我又唔覺自己失敗或錯失時間。你就算中了九拳，都可以一拳打低另一個對手嘛。」

策劃：陳慧敏
攝影：陳港怡、鄧欣
剪接：陳港怡
插畫：黃曉楓
監製：王秋婷

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