媒體報導
Now財經台 【碳中和】醜食有罪？
不少新鮮食物未上架已被棄置，原因只是外型「醜陋」！有組織幾乎每日都會到街市收集這些「醜食」，再分發予基層市民。此外，有公司收集「醜食」用來製作寵物鮮食包出售，相關負責人均期望商人及消費者反思為何要歧視醜食？
Now財經台 【碳中和】醜食有罪？
不少新鮮食物未上架已被棄置，原因只是外型「醜陋」！有組織幾乎每日都會到街市收集這些「醜食」，再分發予基層市民。此外，有公司收集「醜食」用來製作寵物鮮食包出售，相關負責人均期望商人及消費者反思為何要歧視醜食？
RTHK 香港電台 <大氣候> 環保寵物糧食
環保寵物糧食/ 大氣候 有機資源齊共享(第4集 : 有機零售) 主持: 胡世傑、駱文捷 【毛孩都惜食】 喺生活中實行環保，除咗全家人通力合作之外，有冇諗過屋企嘅「主子」都可以參與埋一份？ 有一間製作食品嘅社企，喺食物工場、餐廳、食物零售點收集剩咗嘅食材，利用各種中外烹調方式，將食品升級再造成適合寵物口味嘅鮮食包，建立第一個喺本地生產惜食寵物食品嘅品牌。 係咪所有剩餘食材都可以用嚟製造 #寵物糧食？點樣配合唔同寵物對糧食嘅唔同要求？製作嘅工序同整一般寵物糧食有冇分別？將糧食保鮮有咩要注意？收集蔬菜嘅來源又夠唔夠呢？ 節目重溫：Link
RTHK 香港電台 <大氣候> 環保寵物糧食
環保寵物糧食/ 大氣候 有機資源齊共享(第4集 : 有機零售) 主持: 胡世傑、駱文捷 【毛孩都惜食】 喺生活中實行環保，除咗全家人通力合作之外，有冇諗過屋企嘅「主子」都可以參與埋一份？ 有一間製作食品嘅社企，喺食物工場、餐廳、食物零售點收集剩咗嘅食材，利用各種中外烹調方式，將食品升級再造成適合寵物口味嘅鮮食包，建立第一個喺本地生產惜食寵物食品嘅品牌。 係咪所有剩餘食材都可以用嚟製造 #寵物糧食？點樣配合唔同寵物對糧食嘅唔同要求？製作嘅工序同整一般寵物糧食有冇分別？將糧食保鮮有咩要注意？收集蔬菜嘅來源又夠唔夠呢？ 節目重溫：Link
香港十分之一嘅廚餘，足已餵包本地所有貓狗！by 尹思哲 創業與自由
香港不少人飼養寵物，更把貓狗視為自己細路，衣、食、住、行都好講究，尤其係食呢方面。而家寵物吃的除了乾糧、罐罐之外，亦都標榜「人類食用級數」的天然食材，令寵物吃得更加健康。 近年就香港就有寵物鮮食Startup，諗到採用外貌欠佳的「廚餘」，改頭換面變成寵物食品。更重要嘅係，呢間 Startup 誕生於疫情期間，點解會選擇係咁嘅時機之下創業。歡迎我地嘅來賓，FurryGreen 嘅 Pirry Leung。 Video interview: link Podcast: Link 文字版: 港初創「與逆市共存」 保持靈活謀動態擴張 @unwire.pro
香港十分之一嘅廚餘，足已餵包本地所有貓狗！by 尹思哲 創業與自由
香港不少人飼養寵物，更把貓狗視為自己細路，衣、食、住、行都好講究，尤其係食呢方面。而家寵物吃的除了乾糧、罐罐之外，亦都標榜「人類食用級數」的天然食材，令寵物吃得更加健康。 近年就香港就有寵物鮮食Startup，諗到採用外貌欠佳的「廚餘」，改頭換面變成寵物食品。更重要嘅係，呢間 Startup 誕生於疫情期間，點解會選擇係咁嘅時機之下創業。歡迎我地嘅來賓，FurryGreen 嘅 Pirry Leung。 Video interview: link Podcast: Link 文字版: 港初創「與逆市共存」 保持靈活謀動態擴張 @unwire.pro
創新環保商機：Furry Green 開拓香港可持續寵物食品市場
Furry Green 憑藉創新嘅營運模式，成功將廚餘轉化成高質素嘅寵物食品，每星期生產超過一千包產品，同時推動香港可持續發展，為寵物食品市場開創全新方向
創新環保商機：Furry Green 開拓香港可持續寵物食品市場
Furry Green 憑藉創新嘅營運模式，成功將廚餘轉化成高質素嘅寵物食品，每星期生產超過一千包產品，同時推動香港可持續發展，為寵物食品市場開創全新方向
估餐飽：醜怪食材也有內涵 剩食變鮮食 主子舔舔脷 (星期日生活 Sunday Mingpao...
估餐飽：醜怪食材也有內涵 剩食變 狗鮮食 主子舔舔脷 【明報專訊】香港不少人飼養寵物，更把毛孩視為自己孩子，衣、食、住、行甚為講究，吃的是無激素雞胸，喝的水要經過智能殺菌水機過濾。現今寵物吃的除了乾糧、罐頭，還興起鮮食的新風潮，標榜烹調「人類食用級數」的天然食材，不含調味料、添加劑，高蛋白質、高水分，讓一眾貓狗主子能夠吃得健康。香港亦有本土的寵物鮮食生產商，他們還採用外貌欠佳的「廚餘」，改頭換面變成寵物佳餚 初嘗鮮食 自製零食入門 寵物鮮食包的保鮮期和製作方法方面，他們有參考食物科學系教授的意見，店家切割完肉類，就把多餘部位冷藏，待他們收集，蔬菜也會蒸至八成熟後冷藏儲存，之後再製成鮮食包，低溫慢煮的鮮食包最佳保存期限約四五個月。鮮食食譜參考自台灣鮮食生產商，再由香港營養師計算營養和調整餐單。他們售賣的鮮食包可分別供貓狗食用，但他們的顧客群主要都是狗狗，Pirry笑說因為貓多數較嘴刁，同事家中的奄尖貓也對自家鮮食不捧場，研發餐單要花更多心思。如果狗主也想自製愛心鮮食餐，但擔心營養不達標，可以先由零食入門，讓狗狗初嘗鮮食口味，成品亦十分美觀。 成犬的鮮食正餐所需比例 狗是雜食性動物，需要的營養素與人類相近，不過比例不同，以下為一隻成犬的鮮食正餐大約所需比例。 可選用雞肉、牛肉等蛋白質來源，或鴨肉、鹿肉的低敏肉類。建議加添心、肝等內臟，補充鐵質、維他命A 肉類：60% 蔬菜與根莖類：30% 盡量切碎，讓狗狗更容易吸收消化 穀類：10% 有些營養素如鈣質、魚油要額外補充： ‧適當添加蛋殼粉或海藻粉補充鈣質，肉類要完全去骨，熟骨頭碎會刺傷狗狗消化管道 ‧Omega-3有助心血管和皮膚健康，令毛髮柔順 【食譜分享】 南瓜布丁 【材料】（3杯分量） ‧南瓜……90克 ‧無糖豆奶……150克 ‧寒天粉……1克 【做法】 1.把南瓜隔水蒸煮或煠煮8至10分鐘，令南瓜變軟 2.南瓜煮軟後，按壓或用攪拌機攪成蓉 3.南瓜蓉加入豆奶，攪拌至幼滑...
估餐飽：醜怪食材也有內涵 剩食變鮮食 主子舔舔脷 (星期日生活 Sunday Mingpao...
估餐飽：醜怪食材也有內涵 剩食變 狗鮮食 主子舔舔脷 【明報專訊】香港不少人飼養寵物，更把毛孩視為自己孩子，衣、食、住、行甚為講究，吃的是無激素雞胸，喝的水要經過智能殺菌水機過濾。現今寵物吃的除了乾糧、罐頭，還興起鮮食的新風潮，標榜烹調「人類食用級數」的天然食材，不含調味料、添加劑，高蛋白質、高水分，讓一眾貓狗主子能夠吃得健康。香港亦有本土的寵物鮮食生產商，他們還採用外貌欠佳的「廚餘」，改頭換面變成寵物佳餚 初嘗鮮食 自製零食入門 寵物鮮食包的保鮮期和製作方法方面，他們有參考食物科學系教授的意見，店家切割完肉類，就把多餘部位冷藏，待他們收集，蔬菜也會蒸至八成熟後冷藏儲存，之後再製成鮮食包，低溫慢煮的鮮食包最佳保存期限約四五個月。鮮食食譜參考自台灣鮮食生產商，再由香港營養師計算營養和調整餐單。他們售賣的鮮食包可分別供貓狗食用，但他們的顧客群主要都是狗狗，Pirry笑說因為貓多數較嘴刁，同事家中的奄尖貓也對自家鮮食不捧場，研發餐單要花更多心思。如果狗主也想自製愛心鮮食餐，但擔心營養不達標，可以先由零食入門，讓狗狗初嘗鮮食口味，成品亦十分美觀。 成犬的鮮食正餐所需比例 狗是雜食性動物，需要的營養素與人類相近，不過比例不同，以下為一隻成犬的鮮食正餐大約所需比例。 可選用雞肉、牛肉等蛋白質來源，或鴨肉、鹿肉的低敏肉類。建議加添心、肝等內臟，補充鐵質、維他命A 肉類：60% 蔬菜與根莖類：30% 盡量切碎，讓狗狗更容易吸收消化 穀類：10% 有些營養素如鈣質、魚油要額外補充： ‧適當添加蛋殼粉或海藻粉補充鈣質，肉類要完全去骨，熟骨頭碎會刺傷狗狗消化管道 ‧Omega-3有助心血管和皮膚健康，令毛髮柔順 【食譜分享】 南瓜布丁 【材料】（3杯分量） ‧南瓜……90克 ‧無糖豆奶……150克 ‧寒天粉……1克 【做法】 1.把南瓜隔水蒸煮或煠煮8至10分鐘，令南瓜變軟 2.南瓜煮軟後，按壓或用攪拌機攪成蓉 3.南瓜蓉加入豆奶，攪拌至幼滑...
![[MilMilk] 回收佬堅持10年回收過百噸廢料 收集廢木板重製生物炭吸廢氣](http://furrygreen.hk/cdn/shop/articles/Screenshot_2022-06-29_at_11.38.28_PM.png?v=1656517139&width=533)
[MilMilk] 回收佬堅持10年回收過百噸廢料 收集廢木板重製生物炭吸廢氣
#MM #700萬種生活 // 10年回收過百噸廢料 同香港垃圾做朋友 木卡板變生物炭 醜食變寵物鮮食 「我覺得香港其實是個很浪費的城市。空間少，甚麼都要快，處理廢物，最快捷的方法就是丟了它。」據香港固體廢物監察報告，2020年堆填區每日接收的所有廢物共14,739噸，當中木廢料每日佔690公噸，廚餘每日佔3,255 公噸（包括廚餘及可食用食品），估計每人每年棄置71公斤家居剩食，比韓國和台灣高兩三成。浪費之城不是浪得虛名。但在世界好多地方，會有工廠將豆渣變成減肥餅乾，咖啡渣變餐具之類，物盡其用。我們可能有近2,000間回收公司，但大型的upcycling公司不知有沒有百分之一。「為甚麼香港不能用同一個模式呢！」Pirry在加拿大唸化學和環境工程，認為香港甚麼垃圾都多，2013年回流，打算做升級再造化廢為寶。但在香港，似乎有點難。2015年左右，他每日回收兩噸豆腐渣，夏天在氣溫超過攝氏40度的工場，製作環保貓砂，弄得一身「維他奶味」回家。當時豆腐貓砂還不如今日普及，大家還在討論貓貓「食唔食得」，出品其實挺受歡迎，惟捱了3年開始有微利時就因為土地問題被迫停產。低潮了一陣子，今日他仍然在回收廢物，見過鬼唔怕黑咩？「怕黑？或者我唔怕鬼呢！哈哈哈哈。」香港每日有690噸的木廢料拿去堆填，估計當中一半是木卡板。外國的木卡板總是隨着出入口貨物在世界流轉，香港沒有製造業，木卡板有入無出，入過建築地盤的卡板又被分類為建築廢料，不能回收，香港成了木卡板的終站。Pirry跟回收場的朋友Shawn成立Carbon Lite System （CLS）公司，回收木卡板，將之燒成體積縮剩三分之一，脆卜卜一啪就碎的炭磚。炭磚可以鎖起木卡板腐化時釋放的溫室氣體甲烷，更可吸收空氣中的污染物，還來乾淨環境。磨成粉後更可代替水泥，造成特色牆、批盪，回到建築業上，成為一個循環。隔天他晨咁早又跑去菜檔回收賣不去的醜樣蔬果，去日本餐廳回收廚餘牛舌，按美國一位寵物食品營養專家的指示，製作跟兩位布料商朋友合辦FurryGreen寵物鮮食。他在上水的廚餘工場工作，見盡誇張浪費：「我們收過一整個大垃圾車的蘋果或橙。最多十個裡有一個壞掉，其他都好好的。」高級超級市場，丟食物丟得更快：「完整，像雞扒般大的大菇，未過期的沙律菜，我攞返去煮都好好味。」疫情下，五星級酒店及航空公司減低入貨量，食物供應商囤積食物，高級食材以便宜價錢賣出。早陣子他以鮮紅無油脂的野生三文魚製作寵物鮮食，笑說： 「我個仔都好喜歡（笑）。」講到好有規模似的，其實全是Pirry跟朋友，以及少量Parttime員工一腳踢。自己拆卡板燒炭，自己回收和整理鮮食，自己送貨，自己去中環街市擺攤推銷。他們覺得，除了源頭減廢，一定要推出人們需要的東西，數以噸計地量產，將物資化廢為寶才能解決問題。當年跟Pirry在加拿大的同學，見09年金融風暴，環保部門都首先被裁，紛紛轉行，走去賣樓賣保險。也許好多人都有不錯收入，Pirry仍在與香港垃圾角力。今日，皇后山邨有一面炭磚牆作裝飾實驗中，寵物鮮食進行的這一年，除兼職員工外，Pirry跟合伙人們還未出過糧。明年他的囝囝開始入學，希望未來一年可以有糧出。他笑著坦然回答： 「我做這件事 ，認識到好多比我更高學歷，更叻的人。每天看好多研究報告，還有好多東西要學要改進。幾年前我或許真的會介意這個差距，但人越大，自己和朋友都越清楚自己在做的事，就越不在意那些差距。」太太Loris也給了他最大的支持：「不是很多人會知道自己想要甚麼，那如果有想做的事，我覺得為何不去爭取呢？加上他現在還年輕，可能到50歲，我就不會講這番說話囉！」她見着Pirry初回港時，回收再造業在香港都仍是新概念，陪Pirry經歷過低潮，見着他越做，思緒越清晰，遇挫折就另尋出路「這變化真的非常好。」輾轉多年仍在搏鬥中，Pirry：「我又唔覺自己失敗或錯失時間。你就算中了九拳，都可以一拳打低另一個對手嘛。」策劃：陳慧敏攝影：陳港怡、鄧欣剪接：陳港怡插畫：黃曉楓監製：王秋婷#回收 #生物炭 #溫室氣體#廚餘 #寵物鮮食 #MillMILK link to article = 回收佬堅持10年回收過百噸廢料 收集廢木板重製生物炭吸廢氣
[MilMilk] 回收佬堅持10年回收過百噸廢料 收集廢木板重製生物炭吸廢氣
#MM #700萬種生活 // 10年回收過百噸廢料 同香港垃圾做朋友 木卡板變生物炭 醜食變寵物鮮食 「我覺得香港其實是個很浪費的城市。空間少，甚麼都要快，處理廢物，最快捷的方法就是丟了它。」據香港固體廢物監察報告，2020年堆填區每日接收的所有廢物共14,739噸，當中木廢料每日佔690公噸，廚餘每日佔3,255 公噸（包括廚餘及可食用食品），估計每人每年棄置71公斤家居剩食，比韓國和台灣高兩三成。浪費之城不是浪得虛名。但在世界好多地方，會有工廠將豆渣變成減肥餅乾，咖啡渣變餐具之類，物盡其用。我們可能有近2,000間回收公司，但大型的upcycling公司不知有沒有百分之一。「為甚麼香港不能用同一個模式呢！」Pirry在加拿大唸化學和環境工程，認為香港甚麼垃圾都多，2013年回流，打算做升級再造化廢為寶。但在香港，似乎有點難。2015年左右，他每日回收兩噸豆腐渣，夏天在氣溫超過攝氏40度的工場，製作環保貓砂，弄得一身「維他奶味」回家。當時豆腐貓砂還不如今日普及，大家還在討論貓貓「食唔食得」，出品其實挺受歡迎，惟捱了3年開始有微利時就因為土地問題被迫停產。低潮了一陣子，今日他仍然在回收廢物，見過鬼唔怕黑咩？「怕黑？或者我唔怕鬼呢！哈哈哈哈。」香港每日有690噸的木廢料拿去堆填，估計當中一半是木卡板。外國的木卡板總是隨着出入口貨物在世界流轉，香港沒有製造業，木卡板有入無出，入過建築地盤的卡板又被分類為建築廢料，不能回收，香港成了木卡板的終站。Pirry跟回收場的朋友Shawn成立Carbon Lite System （CLS）公司，回收木卡板，將之燒成體積縮剩三分之一，脆卜卜一啪就碎的炭磚。炭磚可以鎖起木卡板腐化時釋放的溫室氣體甲烷，更可吸收空氣中的污染物，還來乾淨環境。磨成粉後更可代替水泥，造成特色牆、批盪，回到建築業上，成為一個循環。隔天他晨咁早又跑去菜檔回收賣不去的醜樣蔬果，去日本餐廳回收廚餘牛舌，按美國一位寵物食品營養專家的指示，製作跟兩位布料商朋友合辦FurryGreen寵物鮮食。他在上水的廚餘工場工作，見盡誇張浪費：「我們收過一整個大垃圾車的蘋果或橙。最多十個裡有一個壞掉，其他都好好的。」高級超級市場，丟食物丟得更快：「完整，像雞扒般大的大菇，未過期的沙律菜，我攞返去煮都好好味。」疫情下，五星級酒店及航空公司減低入貨量，食物供應商囤積食物，高級食材以便宜價錢賣出。早陣子他以鮮紅無油脂的野生三文魚製作寵物鮮食，笑說： 「我個仔都好喜歡（笑）。」講到好有規模似的，其實全是Pirry跟朋友，以及少量Parttime員工一腳踢。自己拆卡板燒炭，自己回收和整理鮮食，自己送貨，自己去中環街市擺攤推銷。他們覺得，除了源頭減廢，一定要推出人們需要的東西，數以噸計地量產，將物資化廢為寶才能解決問題。當年跟Pirry在加拿大的同學，見09年金融風暴，環保部門都首先被裁，紛紛轉行，走去賣樓賣保險。也許好多人都有不錯收入，Pirry仍在與香港垃圾角力。今日，皇后山邨有一面炭磚牆作裝飾實驗中，寵物鮮食進行的這一年，除兼職員工外，Pirry跟合伙人們還未出過糧。明年他的囝囝開始入學，希望未來一年可以有糧出。他笑著坦然回答： 「我做這件事 ，認識到好多比我更高學歷，更叻的人。每天看好多研究報告，還有好多東西要學要改進。幾年前我或許真的會介意這個差距，但人越大，自己和朋友都越清楚自己在做的事，就越不在意那些差距。」太太Loris也給了他最大的支持：「不是很多人會知道自己想要甚麼，那如果有想做的事，我覺得為何不去爭取呢？加上他現在還年輕，可能到50歲，我就不會講這番說話囉！」她見着Pirry初回港時，回收再造業在香港都仍是新概念，陪Pirry經歷過低潮，見着他越做，思緒越清晰，遇挫折就另尋出路「這變化真的非常好。」輾轉多年仍在搏鬥中，Pirry：「我又唔覺自己失敗或錯失時間。你就算中了九拳，都可以一拳打低另一個對手嘛。」策劃：陳慧敏攝影：陳港怡、鄧欣剪接：陳港怡插畫：黃曉楓監製：王秋婷#回收 #生物炭 #溫室氣體#廚餘 #寵物鮮食 #MillMILK link to article = 回收佬堅持10年回收過百噸廢料 收集廢木板重製生物炭吸廢氣