為減少浪費食物,英國馬莎在7月中起移除新鮮蔬果包裝上的「最佳食用日期」標籤,超市售賣的蔬果外表已沒有瑕疵,但仍經常賣剩被丟棄,何況是本來就賣相不佳的「醜食」蔬果?「醜食」(Ugly Food)是指因「樣衰」而賣不去的蔬果或包裝有瑕疵的食品,下場多數被棄置到堆填區。棄置「醜食」造成浪費,更會產生大量碳排放,因此近年外國興起「醜食」運動去改變社會觀念,香港亦有行動拯救醜食及剩食,甚至連毛孩都能參與其中......
by Sirois Miu Aug 16 2022
原文請按:「醜食運動」 搶救樣衰蔬果 營養味道依然好 減浪費又減碳排放
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